吾看书

第14章（第2页）

晚上肯定要庆祝一下，她准备买只土鸡，做口水鸡。

再在码头买两只南海大明虾，回去烤着吃。

南海大明虾属于世界上三大对虾品种，其个体大，有“对虾王”之称誉，肉味鲜美，尤以海捕的营养价值为最，深受海内外美食家青睐，雌性成体可达180～235mm，雄性成体130～170mm。

安安没挑太大的，反正还有别的菜，晚上又只有她和小毅两个人，可是价格仍然不便宜，花了三百多块钱。

拿着大虾回家，安安觉得有些奢侈，又劝自己能花钱才能挣钱。

谁让她是吃货呢，在吃上花钱一向舍得。

大明虾稍微处理下直接进烤箱，口水鸡的做法也简单，她直接让市场的阿姨把鸡处理好了，做口水鸡要买嫩鸡才好。

鸡要冷水下锅，煮开后撇净浮沫，加入料酒、姜葱、大料、花椒，加盖继续煮开一刻钟，关火焖十来分钟。

将煮好的鸡捞起来放入冰水中，这样鸡肉会变得脆一些。

口水鸡的精华就是它的蘸料了

，其中最主要的就是红油，将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油以及少量鸡汤，混合成调味汁，这蘸料就做成了。

其实烤虾也可以蘸这种蘸料，不过那样就有些可惜大明虾了，因为蘸料味道过重，会掩盖虾本身的味道。

吃货两枚大快朵颐，一斤半左右的鸡和两只大明虾都给吃光光了。

安安摸摸肚子，对于自己的战斗力莫名有些小骄傲，因为她又发现一项穿越福利，她吃不胖。

她这阵子没少胡吃海塞，结果腰还是那么细。

当然这也可能和人年轻，代谢的比较快，再加上她又是种菜又是赶海学潜水的，这运动量也不少，所以不胖也许是必然的。