吾看书

第174章（第1页）

“你在饭店当学徒时，学的是什么菜系？”

聊着聊着，祁聿不动神色地将话题转到了郑海川曾经过往的方向。

“啊？我去的就是那种普通的饭店啊，啥菜系都有的。”郑海川半点没防备，跟祁聿分享道，“这种店都是客人点啥大厨就做啥，我们干完活就跟在旁边学，哪儿还能让人挑？想得美哦。”

第90节

“那你做的最拿手的是什么？”祁聿又问，“最喜欢做什么？”

“拿手的啊……那就是我老家那边的菜色了呗！盐帮菜，江湖菜。”郑海川想了想，说，“其实家常菜都还行，但要说最喜欢的……我还挺喜欢研究凉食的！”

郑海川说起做菜人都精神了，掰开手指头给祁聿数，“你看啊，光卤菜一项就可以分成红卤、盐?h、酱香好几种，每种里面不同的肉禽和不同的部位卤制的方法都不一样，但样样都很下饭！那凉拌就更不用说了，不一样的调料加进去，红油、麻椒、芝麻、酱油……”

“我小时候家里穷，几根红苕叶子就能下一顿饭。那时候加点调料拌一拌，感觉胃口都好了很多！”

比划完，郑海川才总结似的贴在祁聿肩旁感慨道，“律医生，我总觉得做饭这件事吧，其实没必要太高大上。就做出让人吃得起、吃得高兴的东西，就完成它的任务了。”

祁聿没有想过，自己本想为郑海川准备一份惊喜，却先一步收获了他家憨子带给他的惊喜。

是啊，做饭这件事，不就是这样吗？

他想起幼年家中没什么钱时，阿妈在厨房里顶着热气做上一顿两菜一汤，总共花费不过十几二十，却能让他吃得口齿生香。

那种好吃的味道，在遇到郑海川之前，他很多年都没有吃到过了。

“嗯。说得很对。”

祁聿低头亲了亲恋人的脑门，试探着问，“那如果以后让你做凉菜来卖，你会觉得累吗？”

郑海川咋舌道：“那有啥累的！跟搬砖拧钢筋比起来，做菜这点劳动量算什么？”

郑海川是真这样觉得的。他当然知道当厨师也很辛苦，当掌勺一整天颠锅的累更不用说。但对他自身而言，做菜却更像是一整天体力劳苦后的放松。