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“也不是。”仿佛有心灵感应似的,沈知节摇摇头,对周年年解释如果他没记错,他印象中的传统潮市卤鹅味道更咸一点。
“可能这就是过去的美食滤镜吧。”毕竟她也觉得,小时候吃的零食比现在要好吃得多,但明明就是同一个品牌厂生产的。
再看着刚刚送来的猪油炒饭,白蒙蒙的米粒饱满软糯,经过猪油炒制后看起来油润香滑,宛如加入了一层朦胧的柔光,散发着香喷* 喷、速来吃的信号。
是可以纯吃白饭,不需要任何菜下饭的水平。
朴实无华的猪油炒饭在以前物产不丰裕的艰苦年代,算是一顿不错的伙食了,有米又有油。
注意这里的猪油炒饭,就是单纯用熬好的猪油炒隔天剩下的白饭,不添加其他多余的蔬菜肉类调味,顶多就加点食盐。
“没味道,但是挺香。”沈知节尝了一口,他已经能闻到被热油炒后的大米带着点香甜。
“来,再试试!”周年年给他夹了块淋满卤水汁的鹅腱和鹅肠,还有来自鹅腿部位的鹅肉一那肉汁丰沛,鲜美得很,一咬一个不吱声。
“配着饭吃。”周年年特地叮嘱了一声,沈知节应了一声,动作优雅斯文地吃下了小半碗饭。
“不错!”
点评还挺含蓄,周年年心里偷笑一声,她也跟着尝了一口白米饭,是让人怀念的味道。
米饭香糯,还真带着点甜。
而鹅腱Q弹,肉质鲜香可口,夹起的每一片都带着淡淡的卤香,周年年把最后的几片全部拨到了自己的盘里,而刚刚点评含蓄的人居然喜欢吃鹅肠。
肉里骨里汁里透出来的香、鲜、软、嫩、滑。
此时此刻,周年年觉得那么鲜美多汁的卤鹅,再配上这么古早口味的猪油炒饭,难道不配拥有一个固定的门店吗?
卤鹅:我配!
潮市假日之酸辣粉
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