吾看书

第50章（第1页）

谢珺向坐在上座的吴肃抱了一拳，笑道，“幸不辱命。”

两边靠墙安放的木格子里装满了新鲜的食材，不过因为面积的局限，食材的种类也因此受到了框定。在种类不多的食材里找到最适合的美味，在极短的时间内想好贴题的菜谱，这对大多素厨师来说，已经是第一道考验了。接受考核的厨师顶着巨大的压力，心理承受能力不够的，死在了这一步的人也并不在少数。

谢珺环顾了一周，对所有的食材都走马观花扫过了一遍，她踱了七步，双眼一亮，便已经有了动作，朝食材区域走去。

本来准备看谢珺笑话的丁紫倒是一愣，想了想又明白了，她皮笑肉不笑道，“要是这次谢珺经过了考核，以后再饮食界扬名了，这个‘谢七步’的称号倒是跑不了了啊。”

丁紫从座位上站起来，嫌弃地拍了拍身上并不存在的灰尘，吆喝着她的组员道，“让我们下去，走进看看这个谢七步的厨艺。”

周二一看丁紫的一组靠近谢珺的灶台，明目张胆地对谢珺的动作指指点点的，早就坐不住了。他凑近吴肃小声道，“老大，你看他们做的多过分，这样会影响小老板的发挥的吧！要不要我把他们拎上来。”

吴肃眯着眼睛摇摇头，不动声色地指了指装在各个角落里的摄像头，沉声道，“是非自由公正评判，丁紫这个女人也是太蠢了，她现在的行为是在打她身后师傅的脸……那位不是一向以公正自称吗？你看好戏吧！谢珺如果那么容易受到他们影响，周大师也不会对她那般称赞有加了。”

周二这才沉住了气，忍住了把二组那些人痛扁一顿的冲动。他深吸一口气，一双眼睛一眨也不眨地看着谢珺的动作，生怕错过了什么。

此时正处在风暴中心的谢珺丝毫没有被丁紫的动作影响，她是那种只要静下心做某件事，就绝对不会分神的人。她这种一心不二用的性子，也足够让她在厨艺这条路上走的比更多的天才要来地远。

第一道菜是水煮干丝，这道菜最考验的是厨师的刀工。

谢珺选择的是形状方整有弹性的、颜色洁白微黄的上等香干。她在刀面上沾了几滴水，用棉巾将刀面擦均匀，便开始片香干。右手持刀，左手扶稳香干，刀面朝上横放始终与香干平行，一刀便是一刀，毫不迟疑、一气呵成，一点都不拖泥带水。片好的香干叠放开始切丝，一刀贴着一切，切出了上百来刀，一块香干切出了上千条干丝。每条干丝几乎相同的粗细，均匀整齐，几乎分不出差别来。

谢珺已入至臻境界的刀工让一旁的一组成员一个个张大了嘴巴，瞠目结舌。如果他们知道刀工是谢珺厨艺里最大的短板，不知道是不是要羞愤欲死了。

丁紫瞪大了眼睛，面上满是不敢置信，一颗心都要跳出胸膛来。她自认为修习厨艺十几年，刀工还达不到谢珺的一半来。丁紫自从从于枫门下出师以来，一直自认为是华夏女厨师里的佼佼者，可是今天只单单看了谢珺的刀工这一轮，自信心早已大损。

谢珺在众人神色各异的目光里有条不紊地进行着下一个烹饪的环节，她将切好的干丝过水备用。锅里烧热放葱末爆香，入虾仁火腿和干丝，加水盖上锅盖便放在那里煮。

放在盆里的面团已经醒好，谢珺将面团揉了几下，找了一处空旷的地方便开始拉面，抓住面团两端，均匀用力，开始抖动。谢珺一边抻面，身体一遍转动，左右手上下翻飞快得几乎看不到她手上的动作，她动作轻盈姿态优美，像是在跳一支极尽繁复轻灵的舞蹈。

谢珺手上拉的面条一次比一次细，面条好像在她手上活了起来，入金蛇起舞、如惊涛骇浪，生生生出一种气壮山河的气势来。谢珺一共抻面抻了20几次，面条细如龙须，达到了几百万根。

最后谢珺将面条举过头顶，那细如发丝的龙须面不时地抖动下洁白的面粉，那一副“飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”的景观让众人竟然情不自禁地鼓起掌来。

丁紫见组员竟然如此不争气的动作，立马一个个地瞪了过去，三人立马收敛起脸上极其微妙的赞美，顿时一个个面带菜色起来。此时，对于谢珺，丁紫心里除了震惊只余下深深的忌惮了。她看向谢珺眼神满是复杂。