吾看书

第77章（第2页）

将白菜叶子铺平，在叶梗处放上肉糜，利落地卷起，几乎一秒钟一个，不一会儿菜板上铺满了卷好的白菜卷。谢珺挑了几个放在盘子里，放入锅里大火蒸熟。

一旁的众人瞪大双眼看着谢珺的动作，眼睛一眨都不敢眨，生怕错过了什么动作。因为谢珺的手脚实在是太过麻利了，双手翻飞起来华丽的就像是在表演一项美轮美奂的艺术。

谢珺取出带皮的五花肉，洗净切成厚片，米粉加调料放入五花肉抓匀，腌制几分钟入味。将南瓜切块铺在碗底，将腌制好的五花肉扣在南瓜上，放入锅里蒸熟。

第二道粉蒸肉完成后，轮到了今天要拍照的第三道菜啤酒鸭。鸭子在水里生长，肉性味甘、寒，又滋补养胃、止咳化痰的功效。

谢珺将鸭子切块，放在热水中焯水，以用来沥干净鸭肉中的杂质，去掉些许腥味。锅子放热油，鸭块下锅煸炒至微黄，下葱姜蒜八角桂皮炒出香味。加老抽生抽混合调出鲜亮的颜色，倒进啤酒将鸭肉盖没，放冰糖，大火烧开后加些许盐调味。小火煨上几十分钟，等汤汁完全入味，再大火收汁即可。

等这翡翠白玉卷、粉蒸肉跟啤酒肉全部完工，端上桌子后，一会是清淡的鲜香味，一会是米香味包裹着浓郁的肉香味，一会是酱香味道，迷的人七荤八素，都找不到南北。老徐跟蕾拉一边拍照，一边吞咽着口水。

可是在沈新阳严肃的目光扫射下，这些早已经对几盘菜虎视眈眈的人只能干瞪着眼，把双手背在身后，才忍住没有伸手直接上去拿的冲动。

谢珺见今天的拍摄作品完成了，动作又加快了一些，小点心啊、酱大排、红烧肉、滋补汤……一盘一碗地被人端上了桌子，谢珺这次煮的分量格外多，是平常一分常量的两三倍。

等谢珺摘下了围裙，已经到了中午的饭点。她被蕾拉跟几个女同事推到了饭桌前，那饭桌是平时开会用的大长桌，摆满了各式各样的美味佳肴，所有人都没有动筷子，都在等着谢珺。

“谢大厨，你辛苦了。”众人如此说道。

谢珺坐在了沈新阳旁边，笑了，“冬天天气冷，你们不吃的话，菜凉了可就失去可口感。”

谢珺这话就像是一个启动口令似的，她话音刚落，所有人的筷子都极有默契地动了起来。

鸭子是蕾拉带来的，蕾拉先品尝的是谢珺烹制的啤酒鸭。鸭肉已经被酱汁入味，呈现出酱红鲜亮的色泽，一看就有食欲极了。吃上一口，简直让人幸福地眯起眼睛。啤酒的香味和鸭肉的香味完全融合，鸭子最后一点腥味全部被酒给蒸发带走，只留下了香味。一口鸭肉，肉质鲜嫩有嚼劲，混合着淡淡的麦芽香气，让人仿佛回到了田园时光里。

蕾拉叹了一口气，看了一眼跟沈新阳说笑着的谢珺，只觉得这个年纪小小的厨师，手艺已经到达了出神入化的地步。她想起谢珺第一次来到公司时，她因为谢珺的年纪小而轻视，不禁觉得有些好笑。

蕾拉的手上的筷子又伸向了那道红白相间的粉蒸肉，送入嘴里……这口感简直棒呆了。

粉蒸肉肥而不腻、嫩而不糜，米粉油润。酱香突出、咸香适口。五花肉与米粉完美地融合，米粉中和掉了油腻，增加了米香味，肥肉入口即化，跟瘦肉的比例恰到好处。连蕾拉这种不爱吃肥肉的人都一口吃掉了好几块的粉蒸肉……第一次感受到大口吃肉的快意。

……

林优娜乘坐电梯下楼，来到沈新阳公司这一层楼时候，觉得他们公司好像安静的有些不对劲。林优娜走进去，见前台小姐端着饭碗吃的又香又满足的样子，笑问道，“小刘，怎么食堂里你们公司一个人都没看到，是不是在开小灶啊？”