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第39章 盐（第5页）

晒盐，海水与空气的接触面越大、蒸发面积就越大，可以有效地缩短蒸发周期。但萧云没有现代的便利工具可依靠，只能采取最笨的手动办法……两根比较笔直的木棍绑成T字型，在太阳最大时、站在盐田边拿着长的一端、将“一”的那一头木棍在盐田里慢慢推动盐水，使得流动的盐水与空气的接触面积增加。

至于其他人，则继续平整新的盐田、夯实田底……

萧云来到这个世界后就没见过日历长啥样，以游牧为主的草原住民并不很讲究观察节气，唯一的农耕民族牛头人倒是有重视气候变化的意识，但他们的主体民族基数也远远不足够自创节气订立公历的地步……所以萧云可谓是活得不知岁月。

不过就以地球上的气候常识来看，这种短暂的、每年只有两个多月的平均日最高温度能到三十度左右的时节，应该就是每年最热的七、八月份没跑……

一年里仅有两个月能有这样的气温，萧云自然是希望能多弄点盐回去，心很大地让族人可着劲儿开盐田——反正也浪费不了，明年来了还能用。

开工晒盐后的第五天，最早开辟的两块盐田在阳光和风的蒸发下变成了较为粘稠浓厚的饱和溶液，好奇的族人们丢下手头工作跑过来围观，红叶伸手沾了点溶液拿舌头一舔，顿时露出惊喜的表情：“有盐的味道，就是有点苦。”

“别乱尝试，还没过滤呢，卤水是有毒的。”萧云唬一跳，连忙把这帮啥啥都想尝个咸淡的好奇宝宝从盐田边赶开。

海水直接晒干水分获得的结晶不能说直接就是食盐，里面还是有别的杂质的，只能算是粗盐、工业用盐，有较重的苦味，长期食用对身体有害，要拿来当食盐的话还得过滤一下。

过滤盐卤水的话，倒是很容易……萧云拿出从族长那里A过来的布料（较为细密的亚麻布），包入火堆里取出来的木炭，绷在陶锅口子上，然后拿木头挖的勺子舀起盐田中的盐卤水，倒到陶锅里、以布料包着的木炭过滤。

雪狼人们已经开出了二十块盐田，这会儿谁都不愿意走，都蹲在旁边好奇地看萧云操作。羽尤其看得认真，一双淡绿色瞳孔瞪得贼大。

萧云也愿意族人们多思多想变聪明点，见大家这么好奇，便给大伙儿讲解：“海水里的盐直接煮成盐结晶也是可以食用的，就是味道会比较苦涩，这是因为海水盐里面的杂质太多了……当然，要论杂质我们跟人类商队买的青盐也不输到哪里去，那完全就是加工没到位的井盐，啧啧。”

“像我这样拿木炭来过滤盐卤水里面的杂质，不能说可以把杂质都过滤干净，但能有效地过滤掉大部分的杂质，这样获得的盐就没有那种苦涩味。”萧云移开陶罐口上的木炭包，将过滤了一遍的盐卤水倒到陶碗里给大家看，“你们瞧，这个盐卤水的颜色是不是比盐田里的淡了一点？”

六个并排蹲着的雪狼人加一头黑豹齐齐看看陶碗、再看看盐田，点头的动作特别整齐划一。

“再多过滤两次。”

萧云抖开亚麻布、重新包好木炭绷到另外一个陶罐上面，如是将这罐盐卤水过滤三次后，再递给阿山，让他拿去煮成结晶。

阿山抱着陶罐走到一边去生火的时候，羽露出了特别纠结挣扎的表情……他很想跟着阿山去看看这个盐水是怎么变成盐的，但是又担心自己走开了没看到阿云接下来的操作。

“毛毛你去帮阿山，我接下来都是要过滤盐卤水，多点人煮盐也好。”萧云有点儿好笑，假装没发现羽的小心思，故作不在意地。

“……”羽张开下嘴巴又闭上，他想说我不叫毛毛来着……但是现在又不是说这个的时候。

阿山怕烧坏陶锅，用小火慢慢地煮、一直煮到太阳西斜，陶锅里的盐卤水才蒸发掉水气、变成白色中带点儿青的盐晶体。