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吾看书 > 科幻灵异 > 超次元的餐厅 > 第104章 环环相扣的牛扒盖浇饭
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将红酒倒入煎过牛扒的平底锅中,继续煮剩下的肉汁。

随着温度的升高,肉香混夹着红酒清淡的酒香,既不会破坏两者之间的平衡,反倒是将这种气味提升到了一个新的高度。

由于红酒是使用葡萄酿造的,因此,除了正常的酒精味外,还存在着一些果味,这就是葡萄酒独有的酒味。

当然,大多数的红酒基本上都是葡萄发酵后的味道,但也不排除,其中存在一些特殊的味道。

比如会令人想起荔枝、苹果、西瓜、蜜糖等,这也是为什么厨师在使用红酒烹制美食时。

总是会使用一些相同,或是固定品牌红酒的原因。

用红酒煮煎过牛扒的肉汁,一定不要控制温度,否则就会彻底破坏这种奇妙的平衡。

当时机差不多的时候,立即倒入切好的洋葱末,快速翻炒,让其充分的吸收汤汁。

这样不仅能够消除洋葱本身具有的刺激性味道,也能让它拥有更加丰富,且层次鲜明的口感。

炒好的洋葱末中,加入一些用水勾芡的马铃薯粉,充分的搅拌均匀。

这么做是为了让酱汁,既能起到调味增香的作用,又能让酱汁、肉与饭相互沾粘使口感更进一步的提升,令人欲罢不能。

最后淋上适量的酱油调味,如此,整道料理之中起到至关重要的灵魂酱汁,就算是烹制好了。

这里所说的酱油可不是普通的酱油,而是经过加工过的焦酱油。

将‘焦’当做一种味道,融入料理当中,使其中的味道更加深入,这也算是一种大胆的创新。

盛上一碗热气腾腾的米饭,将煎好的牛扒切成等大的肉块整齐的码放在米饭上面,然后浇上一大勺色泽金黄的酱汁,撒上些许葱花。

“哇,好香呐,今天也是全新的料理呀,穆冰哥!”

就在穆冰刚刚完成最后一份盖浇牛扒饭的时候,瑶锦绣也正好走了进来。

当她看到已经烹制好的料理,小鼻子抽动着闻到那股诱人的香气后,瑶锦绣立刻就判断出,这是穆冰从未烹饪过的一种美食。

“咦,怎么多了一个小份的?”

按照穆冰的习惯,他在烹制完成后肯定会先清洗厨具,因此不用吩咐,瑶锦绣就已经开始将料理放在托盘上,准备将其拿出去。

然而在装到最后时,这才发现,除了五份正常的盖浇饭外,居然还有一份用非常小的碗装的一份。

“那份小的是给胖桔做的,也不知道那家伙吃不吃,就顺手做了,你不用管。”

说到这,瑶锦绣也不禁感到有些奇怪起来。

好似,自从胖桔来到橘餐厅后,还真的就没怎么喂过它,每次到饭点的时候,这只奇怪的橘猫就消失不见。

有几次穆冰也给它喂过一些猫粮之类的食物,但貌似除了水与小鱼干,这家伙就不吃宠物粮。

尽管心里有些好奇,但瑶锦绣倒也没怎么在意,听了穆冰的话后,点了点头,就端着五大份香气四溢的盖浇饭走了出去。

“喵~~~~”

还真是说曹操,曹操就到,这边瑶锦绣刚离开没一小会,胖桔就不知道从什么地方跑了出来。

不过正好穆冰也清洗好了厨具,这便擦了擦手,端起那份专门为胖桔准备的盖浇饭,蹲下来冲它招了招手。

“又跑哪去了。

“纳,这可是专门给你做的。”

看着在自己脚边来回蹭的胖桔,穆冰微微一笑,用手抚了抚它柔顺的皮毛,随后将那份小号的盖浇饭放在它面前。

果然不出所料,胖桔在嗅了嗅后,便小口的吃了起来,即使有饭有肉还有酱汁,但它却并不挑。

竟然还会与人一样,将肉与饭裹在一起吃。

“你就在这里慢慢吃吧,我也要去吃饭了。”

见到胖桔果然吃了,穆冰便不再停留,此时他的肚子也开始咕噜噜的叫了起来。

“穆··穆冰,你来了。”

“这究竟是怎么回事,为什么我的手停不下来。”

还没等穆冰走近,李思佳就满脸惊恐,但又有些疯狂的不停扒着碗里的饭,好像饿死鬼一样不停的咀嚼着。

杨洋洋与潘脆脆两人,也是差不多,但相对来说克制力要好一些。

“是酱汁,穆冰用洋葱末做的酱汁,激发了我们的食欲。”

尽管潘脆脆也在奋力的扒着饭,然而此刻他的面颊上却全部都是享受,享受着美食所带来的愉快与升华。

听到李思佳与潘脆脆两人的对话,穆冰并没有说些什么,只是有些嫌弃的瞥了一眼李思佳很是自然的坐到了杨洋洋的旁边。

拿起一份盖浇牛扒饭,用筷子稍微搅拌了一下,小口品尝着。

这种风格的烹饪,他也是第一次尝试,浅尝之下,味道果然还不错,但还是有着不少可以改良的空间。

“可,就算是酱汁激发了食欲。”

“但为什么,我还是感觉越吃越饿,总是有种吃不饱的感觉?”

杨洋洋很认同潘脆脆的话,她也发现了其中酱汁的问题,确实拥有激发食用者食欲的效果,可也总不能让人吃不饱吧。

“就是,我现在就有一种吃到天荒地老的感觉!”

第一个举手表示赞同的就是李思佳,直到现在,她都是用一种很不雅的动作,抱着碗,往自己的嘴里刨食。

虽然李思佳很想停止,这种令她羞愤的进食方式,但她的身体却完全不受控制。

“应该是加在米饭里的话梅起到的作用。”

直到此时,瑶锦绣才突然想起,之前似乎看到穆冰在蒸米饭的时候,加了一些被切碎的话梅粒。

当时她也对此感到有些好奇,不知道为什么要在米饭里加这种东西。

而现在,瑶锦绣却全部都明白了,这还真是环环相扣,穆冰将一切都算计在了其中。

所有看似毫无关联的食材放在一起,它们竟都有着独特的作用。

既能引爆食用者潜在的食欲,又能令人在品尝美食的时候,胃口大开。

如果将这种盖浇饭进行出售的话,那绝对稳赚不赔,说不定还会爆火成为出名的打卡网红美食。

“话梅!!!”X3

听到瑶锦绣的话后,李思佳、潘脆脆还有杨洋洋,这才夹起米饭仔细观察。

原来那口腔中那毫不起眼,微微有些酸的口感,竟然不是来自于红酒的味道,而是话梅。

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