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吾看书 > 都市言情 > 我开局火海救人,感动全网 > 第62章 馋人的菜
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梁诺一看了看节目组的人,那些人眼神当中也都出了金光。

有一个人的肚子突然叫了一下,不好意思摸了摸头。。

梁诺一也知道他们排的那么久也饿了。

“那行吧,就麻烦老板了,我随便炒几个菜就好。”

梁诺一点了点头。

事到如今,这才知道为什么人人都说厨师基本上不怎么在家做饭,他总算体验到了,因为他已经非常累了。

老板非常开心,领着梁诺一到了厨房当中。

“这里的菜你可以随便用。”

他指了指桌面上的蔬菜和肉。

“实在是太麻烦你了。”

挽起了袖子,就开始将这些菜和肉进行准备,他掂了掂大锅,感觉手感有点重。

但是这锅还是很不错的。

熟练的打开开关,倒入清油。

一边烧水一边给鸡焯水。

然后点了抽油烟机,老板没有离开就只是站在那个位置看着梁诺一的动作。

老板揉揉眼睛,难不成这是做什么辣子鸡吗?

辣椒的气味非常的浓,一下子就弥漫在了整个厨房,老板都忍不住打了一个喷嚏,很快就有不停的翻炒的声音。

把手轻轻一颠,然后锅铲一挥。

接着,一盘色香味俱全的辣子鸡就呈现在了老板的面前。

这味道难道是?

老板原先开饭馆的时候,没有合适的厨师,自己也当过一段时间厨师,所以对川菜也非常熟悉,这辣子鸡无论是从颜色还是从味道来说,甚至是翻炒的程度感觉都是恰到好处。

这是一个小摊位的老板可以做出来的吗?

如此完美的辣子鸡摆在他面前,一时间他有些不敢相信,忍不住拿起了筷子尝了一个鸡块。

差一点就要经哭出来了,这辣椒的度数刚刚好,刚刚好渗透在鸡肉里,而且并没有任何烧焦烧糊的味道。

这辣子鸡的这道菜,最难的就是在如何控制辣椒所放的时间。

如果有温过高的话,辣椒容易糊。

如果温度不够的话,辣椒的味道就无法渗透进鸡肉当中。

所以只有当温度刚刚好的时候,才是最好的。

他没有想到眼前的这个少年,年纪看起来不大,竟然可以做到如此地道的辣子鸡,简直就堪比五星级酒店的川菜大厨。

要知道他们这只能算是小本买卖,这食材也就只是最普通的,这样都如此美味,如果要用顶级食材的话,老板想都不敢想了。

“老板,你怎么没出去啊?”

梁诺一刚刚把葱姜蒜放进了锅里,转过头,发现老板就站在自己身后。

“刚好,老板就麻烦你把这碗菜端出去,我再炒几个菜吧!”

“你这是准备炒麻婆豆腐吗?”

老板看着豆腐,然后又看了看旁边的豆瓣酱,忍不住问了出来。

“对,因为它比较简单,稍微等我一下,我一会儿就来。”

端着辣子鸡老板赶紧跑出了厨房,刚刚放下就迅速又冲了进去。

说麻婆豆腐简单,这明明就是比较难的一道菜了好不好。

这道菜任何炒菜馆都会炒,这样的菜哪怕最小的馆子大到国宴招待外宾都会选择这道菜,但实际上,如果想要做出完美的麻婆豆腐实在是太难了。

首先豆腐不能碎。

甚至还要把味道豆腐渗透进去,筷子可以刚好加起来,这完全让90%的厨师望而却步。

可是这个少年竟然说麻婆豆腐容易做。

在旁边看了一会儿,看着梁诺一就要把麻婆豆腐的肉酱熬制好,老板制止了他。

“你不打算放淀粉吗,这炒出来的话,恐怕无法让其粘稠在豆腐上。”

“不需要,如果选择淀粉勾芡会让味道欠佳,这道菜只需要利用豆腐本身的粘稠,再把火候掌握到刚刚好就好。”

梁诺一笑了笑,把豆腐放进去时不时的颠一下大铁锅,汤汁还将豆腐包裹,然后又再一次滑落下去。

老板的下巴都快惊讶下来了,这简直是怀疑人生。

麻婆豆腐有汤汁,竟然还敢用这种方式。

但是一块豆腐都没有碎,依旧是方方圆圆的,这到底是怎么做到的。

突然有两名穿着西装戴着眼镜的人走了进来。

“不好意思,今天不营业。”

白雪看到桌上几个菜,口水都要流下来了,赶紧就说道。

“这个味道……”

“你闻闻……这是辣子鸡,而且这个辣椒。”

两个中年人听到今天不营业,并没有离开反倒直接来到桌边,深深的闻了一闻立刻就拿起桌上的筷子,想去尝一尝那一盘辣子鸡。

“你们这是在干什么?”

白雪赶紧站起来就把筷子打掉了,他们可是都在等梁诺一,所以这菜一口都没有动这两个人怎么一上来就拿筷子夹菜,什么都没有说,这简直太过分了。

“不好意思,这完全就是情不自禁实在对不起。”

中年人尴尬的就给他们笑了笑。

“实在是这个味道太香了,我们是附近那个夕雨亭的经理,这道菜辣味太香了,所以我才……”

“我们今天不营业,你们还是去别家看看吧!”

白雪嘟了嘟嘴,瞪了他们几个人。

如果没有忍住的话,也不需要直接拿筷子去夹呀,还不和他们说一声,直接忽略了他们,这菜可是梁诺一专门给他们炒的,他们一口都还没舍得吃。

“为什么不营业呀,那你们这个菜是谁炒起来的?”

“这是我们一个朋友炒的,我们只是自己随便吃吃。”

小萨老师回头看了一眼对着两个人抱歉的笑了笑。

“我们是否可以见见你那个朋友。”

“不可以。”

一个声音一口就拒绝了。

原来是老板,端着夫妻肺片走了出来。

“我已经打烊了,今天你们去别家吧。”

放下盘子之后。老板不耐烦的说。

附近的馆子没有一个人不认识他们两个,仗着夕雨亭的厨师比较专业,每一次到别人家店里用餐就吹毛求疵,今天还想见一见神厨,简直就是在做梦。

“老板这就是你的问题,所有人都是客人而你又不是员工,你又为什么不让我们见,而且……”

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